Da ideia à execução: 10 seções para incluir no seu plano de negócios hoteleiro

Você ama interagir com pessoas do mundo todo que compartilham sua paixão por viajar? Não quer trabalhar em um emprego típico de 8 horas, e sim criar um negócio em que todos os dias são diferentes e você organiza seus horários?

Abrir um negócio hoteleiro é o sonho de vários empreendedores, mas pode ser uma aventura desafiadora no começo. Um plano de negócios hoteleiro é a primeira etapa essencial para os donos de negócios transformarem seus sonhos em realidade. Com um plano estratégico, é possível analisar a indústria hoteleira, identificar o ponto de vista único da propriedade e descrever exatamente como as metas serão alcançadas.

Continue lendo para saber mais sobre as 10 seções para incluir no seu plano de negócios, dicas para criar um plano eficaz e o que você precisa saber para começar seu negócio hoteleiro.

Pronto para começar a criar o seu plano? Baixe o nosso modelo de plano de negócios hoteleiros.

Por que você precisa de um plano de negócios hoteleiro?

Estudos mostram que os empreendedores que concluem o plano de negócios têm uma probabilidade duas vezes maior de sucesso no desenvolvimento do negócio do que aqueles sem um plano. Um plano de negócios hoteleiro:

• Ajuda você a identificar se tem uma ideia de negócio viável
• Oferece um roteiro detalhado do que você precisa conquistar e por quê
• Fornece aos investidores em potencial uma visão da ideia de negócio e a confiança de que você conseguirá ter sucesso
• Mantém você no caminho certo à medida que começa a executar as diferentes táticas descritas no plano
• Identifica os marcos críticos para você e sua equipe alcançar

Seu plano não precisa ser estático e deve mudar ao longo tempo conforme seu negócio cresce e evolui. Seu primeiro rascunho é um ponto de partida para orientar sua estratégia e incutir confiança nos possíveis investidores.

10 seções para incluir no seu plano de negócios hoteleiro

Seja para começar um pequeno hotel boutique, uma pousada aconchegante ou um resort 5 estrelas, você precisa abordar as seguintes seções no seu plano de negócios hoteleiro.

1. Resumo executivo

Um resumo executivo é a parte mais essencial do seu plano de negócios. Ele precisa explicar resumidamente o propósito do seu negócio e por que ele terá sucesso.

Inclua sua declaração de missão explicando por que sua propriedade existe e o objetivo geral dela. Por exemplo, a missão do Capella Hotels & Resorts é combinar tradição, descoberta, individualidade com um toque do inesperado, para criar a estadia perfeita para cada hóspede.

Você também deve incluir uma declaração de visão que descreva claramente o propósito da existência da sua propriedade em uma única frase. Para o Capella Hotels, a visão é incorporar a excelência na arte da hospitalidade.

Recomendamos escrever seu resumo executivo como a etapa final, já que deve sintetizar as metas e os objetivos descritos no seu plano.

2. Análise da empresa

A análise da empresa é onde você pode se aprofundar na vantagem competitiva da propriedade. Considere o diferencial da sua propriedade. Por que os hóspedes ficariam na sua propriedade em vez dos seus concorrentes?

Nessa seção, determine a identidade da sua marca, as metas e os objetivos que você quer alcançar. Descreva quantas acomodações e categorias de acomodações sua propriedade terá. Por exemplo, você oferecerá um modelo de hotelaria híbrido com dormitórios, quartos e suítes? Explique quais fontes de receita acessórias serão oferecidas, como opções de comida e bebidas no quarto, drinks de boas-vindas ou translado do aeroporto.

Use narrativa para transmitir sua animação e paixão, além de deixar claro o que a propriedade trará para a hotelaria que nunca foi visto antes.

3. Análise da indústria

Como proprietário de um negócio, você precisa se preparar para as forças fora do seu controle. Será necessário conduzir uma análise de mercado da indústria hoteleira para identificar micro e macrotendências que talvez afetem seu negócio. Analise:

• Tendências econômicas
• Tendências ambientais
• Tendências políticas
• Tendências globais de saúde
• Tendências tecnológicas

Para cada tendência, identifique o impacto no seu negócio e as maneiras de mitigar o risco ou aproveitar as oportunidades.

Por exemplo, a tecnologia de check-in digital cresceu na hotelaria com o aumento de hóspedes experientes em tecnologia, novos fornecedores de software inovador no mercado e desafios de mão de obra. Portanto, considere as soluções de engajamento de hóspedes que serão incluídas na sua propriedade.

Além das tendências, analise o histórico do setor hoteleiro, o tamanho atual e como deverá crescer a curto e longo prazo. Essa pesquisa afetará o resto do seu plano, especialmente o marketing e as finanças.

4. Análise do cliente

Que tipo de hóspede você espera atrair? É impossível agradar todos os tipos de hóspedes. Por isso, é importante identificar seu mercado-alvo. Depois de determinar quem você quer que fique na sua propriedade, é possível desenvolver comodidades, serviços e materiais de marketing para atrair esses hóspedes e oferecer experiências excepcionais.

Pergunte-se:

• Que tipo de hóspede eu quero? Turistas a negócios ou lazer?
• Quais grupos demográficos? Idade, gênero, estado civil, etc.
• Quais são os interesses do meu mercado-alvo? Esportes aquáticos, caminhada, relaxamento, museus, animais, etc.
• O que é importante para meu mercado-alvo? Sustentabilidade, tecnologia sem contato, serviço personalizado, experiências localizadas, etc.

Essa seção ajudará você a formular a experiência do hóspede para garantir que as expectativas sejam atendidas.

5. Análise competitiva

A concorrência variará de acordo com a localização da propriedade. Essa seção é onde você deve conduzir uma pesquisa detalhada dos concorrentes para entender como sua propriedade se comparará. Identifique seus cinco concorrentes principais — idealmente, três concorrentes diretos com que você competirá ao abrir e dois concorrentes aspiracionais que você pode emular à medida que desenvolve seu negócio.

Conduza uma análise SWOT com base nos seus concorrentes para examinar:

• Pontos fortes — em que área a propriedade tem um bom desempenho em comparação com os concorrentes? Por que os turistas escolheriam você? Preço, comodidades, localização, tecnologia, etc.
• Pontos fracos — em que área a propriedade tem um desempenho inferior em comparação com os concorrentes? Preço, comodidades, localização, tecnologia, etc.
• Oportunidades — quais tendências da indústria você pode aproveitar? Quais eventos locais ou parcerias você pode explorar?
• Ameaças — quais são as maiores ameaças encaradas pela propriedade? Guerra, restrições de viagem, recessão, etc.

Uma análise completa pode ajudar a solidificar sua vantagem competitiva e desenvolver um plano de contingência para como lidar com os pontos fracos e as ameaças.

6. Plano de marketing

Sem demanda, não há negócios. Um plano de marketing hoteleiro descreve os canais que você usará para alcançar o público-alvo e aumentar as reservas. Sua estratégia de marketing deve incluir 3 canais principais:

1) Mídia paga — publicidade paga para promover sua propriedade e gerar reservas. Isso inclui agências de viagem online (OTAs), marketing em mecanismos de busca (SEM), retargeting e publicidade de metabusca.

2) Mídia própria — conteúdo criado por você, como o site da propriedade, os canais de redes sociais, as postagens de blog e a SEO.

3) Mídia ganha — conteúdo gerado pelo usuário criado por terceiros, como a cobertura da mídia ou as avaliações online.

7. Plano operacional

Como você planeja executar as operações diárias? Essa seção do seu plano descreverá todas as principais tarefas e responsabilidades da sua equipe e o que a propriedade oferecerá. Considere o seguinte:

• O número de funcionários e supervisores necessários
• Descrições das funções e responsabilidades
• Seus padrões de serviço (confira nossos POPs disponíveis para download para se inspirar)
• Como o inventário será gerenciado
• Quais soluções de tecnologia hoteleira serão necessárias? PMS, gerenciador de canais, motor de reservas, terminal de pagamento, ferramentas de gestão de receita, software de engajamento dos hóspedes, etc.
• Quais serviços e comodidades você quer oferecer?

Detalhe seus planos operacionais de curto e longo prazo e as partes interessadas envolvidas em cada área.

8. Equipe de gestão

Mesmo se você já tiver contratado sua equipe, essa seção é uma das mais importantes para os possíveis investidores. Descreva os funcionários essenciais de que você precisará e as funções deles. 

Em geral, estas são as funções que você deve indicar:

• Gestão da propriedade (gerente geral, gerente da recepção, gerente da governança, gerente de manutenção e gerente de receita)
• Equipe de vendas da propriedade
• Equipe de governança
• Equipe da recepção
• Concierge
• Manobrista
• Manutenção

A equipe varia de acordo com o tamanho da propriedade. Identifique os funcionários que serão necessários para a abertura e seus planos de contratação para os próximos cinco anos.

9. Plano estratégico

Os hoteleiros precisam ser estratégicos na otimização das taxas de ocupação em todas as temporadas para manter a receita. Como parte do seu plano estratégico, identifique como você gerenciará:

• Preços — quais tipos de acomodação você oferecerá e como será a variação dos preços?
• Como você manterá a ocupação consistente durante as temporadas de alta e baixa? Você adaptará suas estratégias de preços e marketing?
• Como será conduzida a gestão de receita? Quais tipos de regras/alertas você usará para ajustar as tarifas? Você usará tecnologia para ajudar na gestão de receita?
• Qual será sua estratégia de gestão da reputação online? Como você coletará e responderá a avaliações online?
• Como será seu mix de distribuição? Como você gerará reservas em vários canais?

10. Plano financeiro

Suas projeções financeiras são a parte mais desafiadora, mas também mais importante, do plano de negócios hoteleiro. Nessa seção, inclua o seguinte:

• Custos iniciais — quanto dinheiro você precisará de credores para operar seu hotel? Considere licenças comerciais, móveis, adiantamentos, etc.
• Custos operacionais — quanto dinheiro você precisará para manter o negócio em funcionamento? Considere os custos de pessoal, pagamentos de hipoteca, serviços públicos, pagamentos de SaaS, etc.
• Demonstração de resultados — qual será a receita, as despesas e o lucro nos primeiros 3 a 5 anos do negócio?
• Projeções do fluxo de caixa — como será a entrada e saída de dinheiro do seu negócio? Mostre o investimento capital de que você precisará para começar.
• Balanço — identifique ativos, responsabilidades e ações.

Se você estiver procurando um possível investidor, o plano financeiro será a seção mais importante para ele. Aqui, você precisa provar como seu negócio fornecerá um retorno sobre o investimento. Não se esqueça de incluir um Apêndice mostrando relatórios mais detalhados e dados financeiros.

8 dicas para criar um plano eficaz

1. Comece pela seção que você acha mais empolgante! Pode ser desanimador cobrir todos os tópicos descritos acima, então não se sinta pressionado a seguir a ordem.
2. Fale com um dono de negócio que você admira. Não importa o tipo de negócio que você quer começar, é sempre útil receber conselhos de outro empresário. Fale com um dono de negócio bem-sucedido para ver se ele está disposto a compartilhar algumas dicas que aprendeu ao longo do caminho.
3. Seja sucinto. Há muito o que abordar, mas cada seção do plano precisa ser concisa. Inclua pesquisas ou documentos adicionais no apêndice para manter o plano de negócios organizado.
4. Tente evitar jargão do setor. Dependendo do tipo de investidor que está lendo seu plano, ele pode considerar que o jargão é irrelevante e disperso.
5. Garanta uma clara vantagem competitiva. Você precisa conseguir declarar o diferencial da propriedade em uma única frase. Esse ponto de venda será proeminente em todos os seus materiais de marketing.
6. Defina metas SMART. Estabelecer metas específicas, mensuráveis, atingíveis, relevantes e temporais é importante para permanecer organizado e se manter no caminho certo para atingir marcos.
7. Não se esqueça do seu plano. Você passará horas desenvolvendo o plano, então não deixe de usá-lo! Consulte o plano conforme desenvolve e amplia seu negócio e não se esqueça de que não tem problema se as coisas mudarem.
8. Demonstre sua paixão. Comunique por que você quer fazer parte do setor de hotelaria. A paixão é contagiante e dá mais confiança aos investidores de que você trabalhará duro para alcançar seus sonhos.

O que é necessário para começar um negócio hoteleiro?

Você leu este artigo e agora está se perguntando: qual é o próximo passo? Tenha os seguintes itens no seu radar para começar seu negócio.

• Uma visão. Saiba exatamente o tipo de negócio que você quer criar.
• Um plano de negócios. Permaneça no caminho certo com um plano de negócios bem desenvolvido.
• Um local. Decida se você quer construir uma nova propriedade ou renovar um hotel existente.
• Capital. Você precisa arrecadar um investimento de capital inicial? Lembre-se de que novos negócios geralmente não são lucrativos nos primeiros anos e precisarão de fluxo de caixa para pagar as despesas.
• Licenças e alvarás. Dependendo do tipo da propriedade e dos serviços, você precisará de um alvará de funcionamento, além de licenças para a venda de bebidas alcoólicas e alimentos, o recolhimento de imposto sobre vendas, etc.
• Tecnologia. Escolha uma tecnologia que possa ajudar a ampliar seu negócio.
• Móveis e equipamentos. Você precisa mobiliar sua propriedade com móveis adequados, eletrônicos, eletrodomésticos, etc.
• Funcionários. Dedique tempo para contratar uma equipe confiável e que entenda a marca e a visão da sua propriedade.

Considerações finais

Seu plano fornece uma base para seu novo negócio e descreve as próximas etapas da jornada. Entenda bem o mercado e o cenário da concorrência para entrar no setor preparado para o que está por vir. Comece devagar e invista nas pessoas e na tecnologia certas para apoiar o crescimento do seu negócio.