Os 16 melhores livros de gestão hoteleira para levar seu hotel para o próximo nível

Da gestão de funcionários à coordenação dos serviços do hotel e à criação da estrutura para oferecer experiências excepcionais aos hóspedes, o papel de um gerente de hotel abrange uma grande variedade de tarefas.

Para dominar as habilidades necessárias para administrar com sucesso seu negócio hoteleiro, você deve procurar líderes que já estiveram no seu lugar antes. Ao ouvir outros hoteleiros e especialistas do setor hoteleiro, você pode evitar armadilhas comuns e aperfeiçoar suas habilidades de gerenciamento em tempo recorde.

Confira estes 16 livros de leitura obrigatória do setor hoteleiro, escritos pelos principais especialistas mundiais em hospitalidade.

1. Mais reservas, hóspedes mais felizes. O guia definitivo para o hoteleiro moderno.

Autores: Cloudbeds, Adam Harris, Richard Castle, Rafael Blanes, Chad Brubaker, Kristy Espat e outros.

Classificação no Goodreads: N/A – recém publicado!

Publicação: 2022

Leia “Mais reservas, hóspedes mais felizes. O guia definitivo para o hoteleiro moderno“.

Do que se trata?

Nunca houve uma época mais emocionante para estar no setor de hotelaria. Os viajantes estão ansiosos para experimentar o mundo de maneiras novas e únicas em 2024 e além.

As empresas de hospedagem de hoje não são limitadas por modelos tradicionais de hotéis. Em alguns casos, elas nem mesmo são limitadas por paredes. A Cloudbeds escreveu este livro pensando nesses hoteleiros modernos, reunindo seu conhecimento coletivo de centenas de anos em hospitalidade e tecnologia para ajudar estabelecimentos de todos os tamanhos e tipos a serem bem-sucedidos.

Por que eu deveria lê-lo?

Este livro foi criado para proprietários e operadores de todos os tipos de empresas de hospedagem para desenvolver o conhecimento e as habilidades necessárias para alavancar a tecnologia e atingir seus objetivos de negócios. Aprenda com uma variedade de especialistas em hotelaria sobre as estratégias, ideias, fundamentos e práticas recomendadas para impulsionar o desempenho por todos os departamentos, implementar estratégias de receita inteligentes e aumentar a satisfação dos hóspedes.

Resenhas:

“Mais reservas, hóspedes mais felizes baseia-se na experiência de hospitalidade coletiva de uma das startups de tecnologia hoteleira que mais tem crescido em todos os tempos: a Cloudbeds. Com milhares de estabelecimentos usando sua plataforma, a Cloudbeds tem acumulado insights ao trabalhar com empresas de hotelaria de todos os tamanhos e tipos, em todo o mundo. O livro destila essa sabedoria coletiva nos principais conceitos que os hoteleiros precisam entender para desenvolver negócios de sucesso.” – Jordan Hollander, CEO do Hotel Tech Report.

2. Revenue Management Made Easy

Autora: Ira Vouk

Classificação no Goodreads: 4.00 (4 avaliações)

Publicado: 2018

Leia mais sobre ‘Revenue Management Made Easy‘.

Do que se trata?

Da criadora do índice de desempenho ARPAR. Este livro traz uma nova visão sobre gestão de receita e descreve as ferramentas que são relevantes e eficazes hoje em dia. Contém tanto conteúdo teórico, como conselhos práticos sobre como gerenciar a receita e os eventos do seu hotel e aumentar significativamente o seu RevPAR e resultados financeiros.

Por que eu deveria lê-lo?

Ira Vouk é uma inovadora em tecnologia, consultora e educadora com quase 20 anos de experiência prática no setor de hospitalidade. Ela desenvolveu a métrica de desempenho de hospitalidade “Adjusted RevPAR”, de maximização de lucros, e apresenta uma visão moderna da gestão de receita e das ferramentas relevantes hoje em dia. Em menos de 100 páginas, Ira dá conselhos práticos e faz comentários sobre como aumentar significativamente seu RevPar e seus resultados.

Resenhas:

“O melhor livro que você vai encontrar, se estiver interessado em uma introdução à gestão de receita em turismo e hotelaria. Sólido, profundo, prático. Leia, abra uma planiha do Excel e comece imediatamente.” – Dr. Hans Vettiger, Professor sênior em universidades suíças.

3.Be Our Guest: Perfecting the Art of Customer Service

Autores: Walt Disney Company, Theodore Kinni, Michael D. Eisner

Classificação no Goodreads: 3.95 (2,693 avaliações)

Publicado: 2001

Saiba mais sobre ‘Be Our Guest: Perfecting the Art of Customer Service‘.

Do que se trata?

O Instituto Disney é especializado em ajudar profissionais a enxergarem novas possibilidades por meio de conceitos não encontrados num típico ambiente de trabalho. Este livro quer revelar as estratégias, princípios e processos nos bastidores da abordagem da Disney para sua excepcional maneira de atender ao cliente, que enfatiza as melhores maneiras de fornecer um serviço de qualidade aos clientes.

Por que eu deveria lê-lo?

Superar as expectativas é a pedra angular da abordagem da Disney no atendimento ao cliente. “Be Our Guest” compartilha as melhores práticas que ajudaram a tornar a Disney a marca que é hoje. Este livro é ótimo para qualquer hotel que queira melhorar a experiência de seus hóspedes e oferecer um serviço consistente e de qualidade.

Resenhas:

“Este livro é uma leitura essencial para qualquer pessoa interessada em entender como a Disney oferece consistentemente um serviço de alta qualidade. Os métodos são facilmente transferíveis para qualquer organização: você não precisa administrar um parque temático para tirar proveito deles. Provavelmente o livro de negócios mais útil que já li.” – Resenhas da Amazon

4. Without Reservations: How a Family Root Beer Stand Grew into a Global Hotel Company

Autor: J.W “Bill” Marriot Jr.

Classificação no Goodreads: 3.83 (227 avaliações)

Publicado: 2012

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Do que se trata?

Em “Without Reservations”, da editora Luxury Custom Publishing, o líder global de negócios e ícone da indústria hoteleira J.W. “Bill” Marriott, Jr., compartilha a história e a receita do sucesso da Marriott International, uma das principais empresas hoteleiras do mundo. A empresa começou com um estande familiar de cerveja de raiz e cresceu ao longo de oito décadas, através de sua liderança, se transformando numa corporação global que é amplamente respeitada pela forma como faz negócios.

Por que eu deveria lê-lo?

Bill Marriot mergulha profundamente nos sucessos e fracassos que enfrentou enquanto liderava um dos principais hotéis do mundo. Ele destaca a importância da cultura dentro do seu negócio e dá dicas aos leitores sobre como tomar decisões e como lidar com situações difíceis.

Resenhas:

“Bill Marriott é uma das melhores mentes empreendedoras do ramo. Ele sabe o que é necessário para construir marcas, relacionamentos e uma cultura corporativa vencedora. ‘Without Reservations’ é uma história convincente de como o melhor serviço, integridade, lealdade e liderança transformaram uma pequena empresa familiar numa das empresas mais respeitadas do mundo.” – Ken Chenault, CEO e presidente na American Express

5. The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company

Autor: Joseph A. Michelli

Classificação no Goodreads: 3.93 (768 avaliações)

Publicado: 2008

Saiba mais sobre ‘The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company‘.

Do que se trata?

Quando se trata de um serviço refinado e hospitalidade exótica, um nome se destaca: The Ritz-Carlton Hotel Company. Com atenção incessante a todos os detalhes luxuosos, a empresa estabeleceu-se como referência na criação de experiências memoráveis para os clientes em ambientes de classe mundial. Agora, pela primeira vez, os segredos de liderança por trás do extraordinário sucesso da empresa são revelados.

Por que eu deveria lê-lo?

Faça um tour pelos bastidores de uma das marcas de hotéis mais famosas do mundo. Este livro explora todos os níveis de liderança dentro da empresa e analisa quais princípios os ajudaram a oferecer uma experiência única ao cliente. É perfeito para hoteleiros que procuram conselhos práticos e processos para implementar nos seus próprios estabelecimentos.

Resenhas:

“O Ritz Carlton é a melhor rede hoteleira do mundo pela experiência única que oferece. Este livro mostra como instalar a mesma atitude focada no cliente em relação ao serviço que define um líder mundial.” – Brian Tracy, autor de The Way to Wealth

6. The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets

Autor: Micah Solomon

Classificação no Goodreads: 4.23 (134 avaliações)

Publicado: 2016

Saiba mais sobre The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets.

Do que se trata?

O sucesso no setor de hotelaria, que hoje em dia passa por muitas mudanças, depende da compreensão dos desejos dos hóspedes de todas as idades, desde idosos e boomers até a geração millennial de viajantes que atualmente domina o mercado. Este livro oferece insights sobre esses grupos e como administrar um negócio de sucesso.

Por que eu deveria lê-lo?

Com um perfeito equilíbrio entre conceitos práticos e exemplos, “The Heart of Hospitality” é uma leitura essencial para qualquer proprietário que queira desenvolver uma experiência de serviço exclusiva e memorável que seus hóspedes jamais esquecerão. Este livro inclui histórias em primeira mão e sabedoria dos principais profissionais do setor, incluindo Isadore Sharp, presidente do Four Seasons, Danny Meyer, CEO do Union Square Hospitality Group e muito mais.

Resenhas:

“Micah Solomon é um dos líderes de pensamento mais proeminentes de hoje sobre os rumos que estão tomando a hospitalidade, o atendimento ao cliente e os próprios clientes. Em ‘The Heart of Hospitality’, Micah criou um livro sem igual: um olhar espetacularmente útil, inteligente e irônico sobre o que determina o sucesso no setor de hotelaria, contendo muitos dos seus próprios insights, além dos insights de uma lista extraordinária de grandes líderes e profissionais do nosso setor.” – Herve Humler, presidente e COO, The Ritz-Carlton Hotel Company

7. The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality: Cutting Edge Thinking and Practice

Autor: Jack B. Corgel, Michael C. Sturman

Classificação no Goodreads: 4.33 (33 avaliações)

Publicado: 2011

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Do que se trata?

Na edição deste livro, abrangente e atual, com contribuições do corpo docente estrela da Escola de Administração Hoteleira da Universidade de Cornell, apresenta as ideias mais atuais sobre melhores práticas e estratégias para administração de estabelecimentos de hotelaria.

Por que eu deveria lê-lo?

Este livro é uma leitura importante para todos os profissionais que desejam entrar ou expandir seu alcance no setor de hotelaria. Inclui informações sobre como maximizar os lucros de contratos e acordos, prever as escolhas do cliente e motivar a equipe a fornecer um serviço excepcional.

Resenhas:

“A Cornell School of Hotel Administration on Hospitality é o trabalho mais abrangente até hoje sobre como competir no setor de hotelaria e além.” – Michael D. Johnson, reitor da Escola de Administração Hoteleira da Universidade de Cornell

8. Check-In Check-Out: Managing Hotel Operations

Autores: Gary K. Vallen, Jerome J. Vallen

Classificação no Goodreads: 4.39 (23 avaliações)

Publicado: 2008

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Do que se trata?

Este livro é dedicado à recepção de um hotel e todos os postos de apoio que a fazem funcionar. Organizado para refletir como um hóspede se move pelo hotel, este livro oferece uma visão ampla da gestão dos meios de hospedagem e abrange tópicos como habitação corporativa e elevadores de destino.

Por que eu deveria lê-lo?

Um guia extremamente útil para hoteleiros novatos e experientes. Este livro traz uma visão detalhada do fluxo de experiência do hóspede e detalhes importantes a serem observados na sua propriedade. Ele foi atualizado recentemente para incluir tópicos como políticas de cancelamento para grandes OTAs, tecnologia de ponta, distribuição global, vendas e muito mais.

Resenhas:

“Passei por vários departamentos e atividades de um hotel asiático de 5 estrelas, trabalhando com governança, banquetes, reservas, recepção, portaria e marketing. Este livro é especialmente valioso para aqueles que trabalham na recepção. Este departamento é abordado em profundidade e, depois de ler o livro, você terá uma boa compreensão de como as coisas realmente funcionam e por quê.” – Resenhas da Goodreads

9. 100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do

Autor: Peter Venison

Classificação no Goodreads: 3.75 (103 avaliações)

Publicado: 2008

Saiba mais sobre 100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do.

Do que se trata?

“100 Tips for Hoteliers” orienta você desde a criação de um hotel, pousada, hostel, até sua inauguração e operação, oferecendo dicas práticas para cada etapa da jornada.

Por que eu deveria lê-lo?

Um ótimo livro para que proprietários e gerentes de hotéis entendam as responsabilidades que podem ser negligenciadas ou desvalorizadas em suas propriedades. Ele fornece conselhos do mundo real para ajudar a melhorar suas operações e é uma ótima leitura para propriedades independentes menores.

Resenhas:

“É um livro incrível que contém conselhos inestimáveis sobre o funcionamento de cada etapa de desenvolvimento ou aquisição de uma propriedade, desde o dia da sua inauguração e além.” – Resenhas da Amazon

10. Overbooked: The Exploding Business of Travel and Tourism

Autora: Elizabeth Becker

Classificação no Goodreads: 3.80 (752 avaliações)

Publicado: 2013

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Do que se trata?

O maior negócio global do mundo hoje em dia é o turismo. Empregar uma em cada doze pessoas e produzir US$ 6,5 trilhões da economia mundial, é a principal fonte de renda de muitos países. Elizabeth Becker descreve as dimensões dessa indústria e seu efeito sobre a economia mundial, sobre o meio ambiente e nossa cultura.

Por que eu deveria lê-lo?

Este livro lança uma luz sobre a indústria do turismo que não vemos com frequência e é uma leitura importante para quem viaja ou trabalha na área da hotelaria. Ele destaca os sucessos e fracassos do turismo moderno e como as viagens impactam nosso mundo.

Resenhas:

“O relato definitivo da ascensão da indústria do turismo moderno, desde seus primórdios como um pequeno e fantasioso passatempo das elites, ao seu crescimento explosivo após a Segunda Guerra Mundial, até o presente como um motor econômico avaliado em US$ 7 trilhões.” – Bloomberg BusinessWeek

11. 7 EASY Ways to Show Your Employees YOU Care!

Autora: Jokima Hiller

Classificação no Goodreads: 4.44 (9 avaliações)

Publicado: 2015

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Do que se trata?

Os funcionários são muito importantes para o sucesso de qualquer negócio, no entanto, sentir-se desvalorizado é a principal razão pela qual os funcionários deixam seus empregos. Cuidar de alguém é uma ação e, como gerente, você deve se esforçar para se conectar com sua equipe para mostrar sua consideração, preocupação e compaixão.

Por que eu deveria lê-lo?

Com o setor de hospitalidade lutando para preencher cargos, é importante que os proprietários e gerentes de hotéis entendam as melhores maneiras de atrair e reter funcionários. Este livro proporciona aos leitores maneiras práticas e baratas de aumentar a satisfação e a produtividade no trabalho.

Resenhas:

“O que há de mais especial neste livreto é que o tema de cuidar das pessoas transcende barreiras culturais, raciais, linguísticas, além de algumas outras barreiras aos relacionamentos. O resultado é que o desempenho das pessoas será aprimorado e reforçará o fato que elas pertencem a algo maior do que elas mesmas.” – John Szczepanski, diretor sênior de relações associativas e gestão de riscos da White Lodging Services

12. 12 Golden Keys to Hospitality Excellence

Autor: F.H. Benzakour

Classificação no Goodreads: 4.33 (15 avaliações)

Publicado: 2018

Saiba mais sobre 12 Golden Keys to Hospitality Excellence.

Do que se trata?

No livro “12 Golden Keys to Hospitality Excellence,” o autor F. H. Benzakour, graduado em Cornell e professor de gestão contemporânea de clubes na Fairleigh Dickinson University, compartilha suas ideias e sua experiência em administração superior.

Por que eu deveria lê-lo?

Projetado para gerentes de hotel, este livro fornece uma abordagem estratégica em 12 etapas para criar e administrar um negócio de sucesso. Ele analisa como criar demanda, onde você deve investir seu tempo e a importância de uma estratégia de negócios.

Resenhas:
“Uma compilação cuidadosa de conceitos básicos que todo líder que atua na área da hospitalidade deve conhecer e lembrar com frequência. Repleto de ferramentas profissionais e narrativa, reúne tudo numa leitura impactante de um dos operadores de hotelaria mais condecorados do setor.” – Ryan Doerr, presidente da Strategic Club Solutions e The Spire Group

13. The Ideal Team Player: How to Recognize and Cultivate the Three Essential Virtues

Autor: Patrick Lencioni

Classificação no Goodreads: 4.09 (9,096 avaliações)

Publicado: 2016

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Do que se trata?

Em “The Ideal Team Player”, Lencioni conta a história de Jeff Shanley, um líder desesperado para salvar a empresa de seu tio restaurando seu compromisso cultural com o trabalho em equipe. Jeff precisa decifrar o código das virtudes que os verdadeiros membros da equipe possuem e, então, construir uma cultura de contratação e desenvolvimento em torno dessas virtudes.

Por que eu deveria lê-lo?

Contratar as pessoas certas comprometidas em oferecer experiências excepcionais aos hóspedes é fundamental para o sucesso de qualquer hotel. Este livro fornece, às equipes administrativas, ferramentas fáceis de usar para identificar, contratar e desenvolver os melhores jogadores de equipe.

Resenhas:

“Em seu estilo característico de contar histórias, Lencioni dá vida às três virtudes fundamentais de um verdadeiro jogador de equipe. Deixe que todos na sua empresa leiam este livro e veja seus resultados dispararem.” – Verne Harnish, fundador da Entrepreneurs’ Organization (EO); autor de Scaling Up (Rockefeller Habits 2.0)

14. What Got You Here Won’t Get You There: How Successful People Become Even More Successful

Autor: Marshall Goldsmith

Classificação no Goodreads: 3.95 (26,273 avaliações)

Publicado: 2008

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Do que se trata?

O mundo profissional está repleto de executivos que trabalharam arduamente durante anos para alcançar os níveis mais altos da gestão. Eles são inteligentes, habilidosos e até carismáticos, mas apenas um punhado deles chegará ao auge, e a forma como o coach executivo Marshall Goldsmith demonstra neste livro, as nuances sutis fazem toda a diferença.

Por que eu deveria lê-lo?

Considerado um dos coaches executivos mais respeitados do mundo, Goldsmith oferece conselhos inestimáveis neste livro sobre como superar hábitos que podem estar impedindo você de alcançar o sucesso. Uma leitura útil para quem procura melhorar suas técnicas de comunicação com funcionários e hóspedes no trabalho.

Resenhas:

“O processo de melhoria comprovado de Marshall FUNCIONA MESMO!” – Alan Mulally, CEO, Ford Motor Company

15. A Wealth of Insight: The World’s Best Luxury Hoteliers on Leadership, Management, and the Future of 5-Star Hospitality

Autor: Rahim B. Kanani

Classificação no Goodreads: 4.31 (13 avaliações)

Publicado: 2017

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Do que se trata?

“A Wealth of Insight” apresenta um perfil de mais de trinta e cinco dos melhores hoteleiros de luxo do mundo sobre exatamente o que é necessário para liderar e gerenciar alguns dos hotéis e resorts mais lendários.

Por que eu deveria lê-lo?

Considerado leitura essencial para gerentes de hotel novos, atuais e futuros, este livro fornece estudos de caso do mundo real sobre recrutamento, cultura, tecnologia, marketing, branding e muito mais para proporcionar uma visão abrangente de como administrar, de forma eficaz, um estabelecimento hoteleiro.

Resenhas:

“A Wealth of Insights é um estudo sobre lições de liderança conquistadas com muito esforço por hoteleiros de luxo de todo o mundo. As entrevistas do Sr. Kanani nos levam aos bastidores de uma indústria complexa, revelando as necessidades, comportamentos e demandas tanto dos hóspedes, como dos colegas.” – Philip M. Barnes, vice-presidente regional e diretor administrativo do Savoy Hotel, Londres

16. Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business

Autor: Danny Meyer

Classificação no Goodreads: 4.03 (5,920 avaliações)

Publicado: 2006

Saiba mais sobre Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business.

Do que se trata?

Nesta obra de referência, Danny compartilha as lições que aprendeu ao desenvolver a filosofia dinâmica que ele chama de Hospitalidade Iluminada (Enlightened Hospitality). Os princípios dessa filosofia, que enfatizam fortes relacionamentos internos, assim como a satisfação do cliente, são aplicáveis a qualquer pessoa que trabalhe em qualquer negócio ou projeto.

Por que eu deveria lê-lo?

Embora este livro seja relacionado à administração de restaurantes, ele fornece conselhos valiosos para todos os profissionais de hotelaria sobre como criar conexões significativas com clientes e funcionários.

Resenhas:

“Um bestseller e livro de negócios de referência que conta a fascinante história dos bastidores da criação dos estabelecimentos gastronômicos mais famosos de Danny, ‘Setting the Table’ é um tesouro de insights valiosos e inovadores aplicáveis a qualquer negócio ou organização.” – Revista Time

Estes livros de gestão hoteleira são um ótimo recurso para gerentes e proprietários de hotéis descobrirem novas maneiras de pensar que poderão ser aplicadas em suas próprias propriedades. Procurar conselhos e conhecimento de outros líderes com frequência não apenas vai ajudar você a melhorar seus negócios, como também vai fazer de você um líder melhor. Não hesite em utilizar recursos externos, tais como os livros desta lista, parceiros de tecnologia ou outros proprietários para encontrar inspiração e maneiras de melhorar continuamente sua propriedade.