Por Lana Cook
Desde la gestión de los empleados hasta la coordinación de los servicios del hotel y la creación de la estructura para ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes, el papel de un director de hotel abarca una gran variedad de tareas.
Para dominar las habilidades necesarias para gestionar con éxito tu negocio de hotelería y aplicar una mejora continua, debes fijarte en los líderes que ya han estado en tu lugar. Si escuchas a otros hoteleros y a expertos del sector hotelero y sector turístico, podrás evitar los errores más comunes y perfeccionar tus habilidades de gestión hotelera en un tiempo récord.
Echa un vistazo a los 16 libros de hotelería imprescindibles de los mejores expertos en hotelería del mundo.
1. Más reservas, huéspedes más felices. La guía definitiva para el hotelero moderno
Autores: Cloudbeds, Adam Harris, Richard Castle, Rafael Blanes, Chad Brubaker, Kristy Espat, y más.
Calificación de Goodreads: N/A – ¡recién publicado!
Publicado: 2022
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¿De qué trata?
Nunca ha habido un momento más emocionante para estar en la industria de la hotelería. Los viajeros están deseando experimentar el mundo de una manera única y nueva en 2022 y posteriormente.
Los negocios de alojamiento actuales no se rigen por los modelos hoteleros tradicionales; en algunos casos, ni siquiera se rigen por espacios cerrados. Cloudbeds ha escrito este libro pensando en estos hoteleros modernos, reuniendo su conocimiento colectivo basado en su larga trayectoria en hotelería y tecnología para ayudar a que propiedades de todos los tamaños y tipos tengan éxito.
¿Por qué deberías leerlo?
Este libro electrónico se ha creado para que los propietarios y operadores de todo tipo de negocios de alojamiento desarrollen los conocimientos y las habilidades que necesitan para aprovechar la tecnología para alcanzar sus objetivos empresariales. Aprende de una serie de expertos en hotelería las estrategias, ideas, fundamentos y buenas prácticas para impulsar el rendimiento en todos los departamentos, aplicar estrategias inteligentes de revenue y fomentar la satisfacción de los huéspedes.
Las reseñas han llegado:
«Más reservas, huéspedes más felices se basa en la experiencia colectiva de la hotelería en una de las startups de tecnología hotelera de más rápido crecimiento de todos los tiempos: Cloudbeds. Con miles de establecimientos que utilizan su plataforma, Cloudbeds ha recogido información al trabajar con empresas de hotelería de todos los tamaños y tipos, en todo el mundo. El libro reúne esta sabiduría colectiva en los conceptos clave que los hoteleros deben entender para construir negocios de éxito». – Jordan Hollander, Consejero delegado de Hotel Tech Report
2. Revenue Management Made Easy
Autor: Ira Vouk
Calificación de Goodreads: 4,00 (4 valoraciones)
Publicado: 2018
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¿De qué trata?
De la creadora del índice de rendimiento ARPAR. Este libro aporta una nueva visión de la gestión del revenue y describe las herramientas que son pertinentes y eficaces hoy en día. Contiene tanto conocimientos teóricos como consejos prácticos sobre cómo gestionar el revenue de tu hotel y hacer crecer significativamente tu RevPAR y tus resultados.
¿Por qué deberías leerlo?
Ira Vouk es una consultora y educadora e innovadora de tecnología, con casi 20 años de experiencia práctica en el sector de la hotelería. Desarrolló la métrica de rendimiento de la hotelería «Adjusted RevPAR» para la maximización de los beneficios y aporta una visión moderna de la gestión del revenue y las herramientas pertinentes en la actualidad. En menos de 100 páginas, Ira da consejos prácticos sobre cómo hacer crecer significativamente tu RevPar y tus ingresos netos en los resultados de tu contabilidad hotelera.
Las reseñas han llegado:
«Lo mejor que puedes encontrar, si estás interesado en la Gestión del Revenue 101 en Turismo y Hotelería. Sólido, profundo, práctico. Léelo, abre una hoja de Excel y empieza». – Dr. Hans Vettiger, Profesor titular de universidades suizas
3. Be Our Guest: Perfecting the Art of Customer Service
Autor: Walt Disney Company, Theodore Kinni, Michael D. Eisner
Calificación de Goodreads: 3,95 (2.693 valoraciones)
Publicado: 2001
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¿De qué trata?
El Instituto Disney localizado en Estados Unidos está especializado en ayudar a los profesionales de empresas turísticas y empresas hoteleras a ver nuevas posibilidades a través de conceptos que no se encuentran en el lugar de trabajo típico. Este libro revela las estrategias, los principios y los procesos entre bastidores del enfoque de Disney para un servicio al cliente excepcional, que hace hincapié en las mejores formas de proporcionar un servicio de calidad a los clientes.
¿Por qué deberías leerlo?
Superar las expectativas es la piedra angular del enfoque de Disney sobre el servicio al cliente. «Be Our Guest» comparte las buenas prácticas que han ayudado a convertir a Disney en la marca que es hoy. Este libro es ideal para cualquier hotel que quiera mejorar la experiencia de sus huéspedes y ofrecer un servicio constante y de calidad.
Las reseñas han llegado:
«Este libro es una lectura esencial para cualquiera que esté interesado en comprender cómo Disney ofrece sistemáticamente un servicio de máxima calidad. Los métodos son fácilmente transferibles a cualquier organización: no hace falta que dirijas un parque temático para sacar algo de esto. Probablemente el libro de negocios más útil que he leído». – Reseñas en Amazon
4. Without Reservations: How a Family Root Beer Stand Grew into a Global Hotel Company
Autor: J.W «Bill» Marriot Jr.
Calificación de Goodreads: 3.83 (227 valoraciones)
Publicado: 2012
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¿De qué trata?
En «Without Reservations», el líder empresarial global e icono de la industria hotelera J.W. «Bill» Marriott, hijo, comparte tanto la historia como la receta del éxito de Marriott International, una de las principales empresas hoteleras del mundo. La empresa comenzó con un puesto familiar de cerveza de raíz y creció durante ocho décadas, gracias a su liderazgo, hasta convertirse en una corporación global ampliamente respetada por su forma de hacer negocios.
¿Por qué deberías leerlo?
Bill Marriot se sumerge en los éxitos y fracasos a los que se ha enfrentado al dirigir uno de los principales hoteles del mundo. Destaca la vital importancia de la cultura dentro de tu empresa y ofrece a los lectores consejos sobre la toma de decisiones y cómo afrontar situaciones difíciles.
Las reseñas han llegado:
«Bill Marriott es una de las mejores mentes empresariales del sector. Sabe lo que se necesita para construir marcas, relaciones y una cultura corporativa ganadora. «Without Reservations» es una historia convincente de cómo el mejor servicio, la integridad, la lealtad y el liderazgo convirtieron a una pequeña empresa familiar en una de las compañías más respetadas del mundo». – Ken Chenault, Consejero delegado y Presidente de American Express
5. The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company
Autor: Joseph A. Michelli
Calificación de Goodreads: 3,93 (768 valoraciones)
Publicado: 2008
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¿De qué trata?
Cuando se trata de un servicio refinado y una hotelería exquisita, un nombre destaca por encima del resto: The Ritz-Carlton Hotel Company. Con una atención incesante a cada detalle de lujo, la empresa ha establecido el punto de referencia en la creación de experiencias memorables para los clientes en entornos de clase mundial. Ahora, por primera vez, se revelan los secretos de liderazgo que hay detrás del extraordinario éxito de la empresa.
¿Por qué deberías leerlo?
Haz un recorrido detrás de escena de una de las marcas hoteleras más famosas del mundo. Este libro explora todos los niveles de liderazgo dentro de la empresa y examina qué principios les han ayudado a ofrecer una experiencia de cliente tan única. Es perfecto para los hoteleros que buscan consejos prácticos y procesos para aplicar en sus propias propiedades.
Las reseñas han llegado:
«El Ritz Carlton es la mejor cadena hotelera del mundo por la experiencia única que ofrece. Este libro te muestra cómo instalar la misma actitud de servicio centrada en el cliente que hace a un líder mundial». – Brian Tracy, autor de The Way to Wealth
6. The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets
Autor: Micah Solomon
Calificación de Goodreads: 4,23 (134 valoraciones)
Publicado: 2016
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¿De qué trata?
El éxito en el cambiante sector de la hotelería depende de la comprensión de los deseos de los huéspedes de todas las edades, desde las personas mayores y los boomers hasta la recién dominante generación de viajeros millenials. Este libro ofrece una visión de estos grupos y de cómo dirigir un negocio con éxito.
¿Por qué deberías leerlo?
Con un gran equilibrio de conceptos prácticos y ejemplos, «El corazón de la hotelería» es una lectura importante para cualquier propietario que quiera desarrollar una experiencia de servicio única y memorable que sus huéspedes nunca olvidarán. Este libro incluye historias de primera mano y la sabiduría de los mejores profesionales del sector turístico, como Isadore Sharp, presidente de Four Seasons, Danny Meyer, Consejero delegado de Union Square Hospitality Group, y otros.
Las reseñas han llegado:
«Micah Solomon es uno de los líderes de pensamiento preeminentes de hoy en día sobre hacia dónde se dirige la hotelería, el servicio al cliente y los propios clientes. En «The Heart of Hospitality»», Micah ha reunido un libro único en su género: una mirada espectacularmente útil, inteligente e irónica sobre lo que determina el éxito en la hotelería, repleta de sus propias ideas y de las de una extraordinaria lista de grandes líderes y profesionales de nuestra industria actual». – Herve Humler, Presidente y Director de Operaciones, The Ritz-Carlton Hotel Company
7. The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality: Cutting Edge Thinking and Practice
Autores: Jack B. Corgel, Michael C. Sturman
Calificación de Goodreads: 4,33 (33 valoraciones)
Publicado: 2011
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¿De qué trata?
Este libro vanguardista y completo, con aportaciones del profesorado estrella de la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell, ofrece las últimas ideas sobre las mejores prácticas y estrategias para la gestión de la hotelería.
¿Por qué deberías leerlo?
Este libro es una lectura importante para cualquier profesional que quiera entrar o ampliar su alcance dentro de la industria de la hotelería. Incluye información sobre cómo maximizar los beneficios de los contratos y acuerdos, el control de costos, predecir las elecciones de los clientes y motivar al personal para que preste un servicio excepcional.
Las reseñas han llegado:
«»The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality» es la obra más completa hasta la fecha sobre cómo competir en el sector de la hotelería y más allá». – Michael D. Johnson, Decano de la Escuela de Administración de Cornell
8. Check-In Check-Out: Managing Hotel Operations
Autores: Gary K. Vallen, Jerome J. Vallen
Calificación de Goodreads: 4,39 (23 valoraciones)
Publicado: 2008
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¿De qué trata?
Este libro cubre el departamento de recepción del hotel y todos los puestos de apoyo que la hacen funcionar: departamento de ama de llaves, atención al cliente, recursos humanos, servicio de alimentos etc. Organizado para reflejar cómo se mueve un huésped por el hotel, este libro ofrece una amplia visión de la gestión del alojamiento y abarca temas como el alojamiento corporativo y las apps móviles.
¿Por qué deberías leerlo?
Este libro, una guía extremadamente útil tanto para los nuevos como para los antiguos hoteleros, ayuda a proporcionar una visión detallada del flujo de la experiencia del huésped y de los detalles importantes que debes tener en cuenta en tu propiedad. Se ha actualizado recientemente para incluir temas como las políticas de cancelación de las principales OTA, la tecnología de vanguardia, la distribución global y mucho más.
Las reseñas han llegado:
«Roté por varios departamentos en un hotel asiático de 5 estrellas, trabajando para el servicio de limpieza, banquetes, reservas, recepción hotelera, botones de hotel y marketing. Este libro es especialmente valioso para quienes trabajan en la recepción. Este departamento está cubierto a fondo y después de leer el libro tendrás una buena comprensión de cómo funcionan realmente las cosas y por qué». – Reseñas de Goodreads
9. 100 Tips for Hoteliers: What Every Successful Hotel Professional Needs to Know and Do
Autor: Peter Venison
Calificación de Goodreads: 3,75 (103 valoraciones)
Publicado: 2008
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¿De qué trata?
«100 Tips for Hoteliers» te guía desde la creación de un hotel hasta su apertura y funcionamiento, ofreciendo consejos prácticos para cada etapa del viaje.
¿Por qué deberías leerlo?
Un gran libro para que los propietarios y gestores de hoteles en activo comprendan las responsabilidades que pueden pasarse por alto o infravalorarse en sus propiedades. Proporciona consejos del mundo real para ayudar a mejorar tus operaciones y es una gran lectura para las propiedades independientes más pequeñas.
Las reseñas han llegado:
«Se trata de un libro increíble que contiene valiosos consejos de funcionamiento desde cada fase de desarrollo o adquisición de la propiedad hasta el día de la inauguración y más allá». – Reseñas en Amazon
10. Overbooked: The Exploding Business of Travel and Tourism
Autor: Elizabeth Becker
Calificación de Goodreads: 3,80 (752 valoraciones)
Publicado: 2013
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¿De qué trata?
El mayor negocio global del mundo actual es el turismo. Al emplear a una de cada doce personas y producir 6,5 billones de dólares de la economía mundial, las empresas turísticas son la principal fuente de ingreso de muchos países. Elizabeth Becker describe las dimensiones de la actividad turística y su efecto en la economía mundial, el medio ambiente y nuestra cultura.
¿Por qué deberías leerlo?
Este libro arroja una luz sobre la industria del turismo que no solemos ver y es una lectura importante para cualquiera que viaje o que trabaje en la hotelería. Destaca los éxitos y fracasos del turismo actual y cómo los viajes influyen en nuestro mundo.
Las reseñas han llegado:
«El relato definitivo del auge de la industria turística moderna, desde sus inicios como un pequeño y fantasioso pasatiempo entre las élites, hasta su explosivo crecimiento tras la Segunda Guerra Mundial, y su presente como motor económico valorado en 7 billones de dólares». – Bloomberg Business Week
11. 7 EASY Ways to Show Your Employees YOU Care!
Autor: Jokima Hiller
Calificación de Goodreads: 4,44 (9 valoraciones)
Publicado: 2015
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¿De qué trata?
Los empleados son muy importantes para el éxito de la administración de empresas, sin embargo, sentirse poco apreciado es la razón número uno por la que los empleados dejan su trabajo. Preocuparse por alguien es una acción y, como gerente, debes esforzarte por conectar con tu equipo para mostrar tu consideración, preocupación y compasión.
¿Por qué deberías leerlo?
Con la industria de la hotelería luchando por cubrir puestos, es importante que los propietarios y gerentes de hoteles comprendan las mejores formas de atraer y retener a los empleados. Este libro proporciona a los lectores formas prácticas y económicas de aumentar la satisfacción y la productividad en el trabajo.
Las reseñas han llegado:
«Lo más especial de este folleto es que el tema del cuidado de las personas trasciende las barreras culturales, raciales, lingüísticas y de otro tipo a las relaciones. El resultado es que el rendimiento de las personas mejorará y reforzará su pertenencia a algo más grande que ellas mismas». – John Szczepanski, Director Senior de Relaciones con Asociaciones y Gestión de Riesgos de White Lodging Services
12. 12 Golden Keys to Hospitality Excellence
Autor: F.H. Benzakour
Calificación de Goodreads: 4,33 (15 valoraciones)
Publicado: 2018
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¿De qué trata?
En las «12 Golden Keys to Hospitality Excellence», el autor F. H. Benzakour, licenciado en Cornell y profesor de Gestión de Clubes Contemporáneos en la Universidad Fairleigh Dickinson, comparte sus ideas y conocimientos sobre la gestión superior.
¿Por qué deberías leerlo?
Diseñado para directores de hotel, este libro ofrece un enfoque estratégico de 12 pasos para crear y dirigir un negocio de éxito. Examina cómo crear demanda, dónde debes invertir tu tiempo y la importancia de una estrategia empresarial.
Las reseñas han llegado:
«Una cuidadosa recopilación de conceptos básicos que todo líder de la hotelería debería conocer y recordar regularmente. Repleto de herramientas profesionales y de narración de historias lo reúne todo en una lectura impactante de uno de los operadores de hotelería más condecorados de la industria». – Ryan Doerr, Presidente de Strategic Club Solutions y The Spire Group
13. Equipos ideales: Cómo reconocer y cultivar las tres virtudes esenciales
Autor: Patrick Lencioni
Calificación de Goodreads: 4,09 (9.096 valoraciones)
Publicado: 2016
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¿De qué trata?
En «Equipos ideales», Lencioni cuenta la historia de Jeff Shanley, un líder desesperado por salvar la empresa de su tío restaurando su compromiso cultural con el trabajo en equipo. Jeff debe descifrar el código de las virtudes que poseen los verdaderos jugadores de equipo, y luego construir una cultura de contratación y desarrollo en torno a esas virtudes.
¿Por qué deberías leerlo?
Contratar a las personas adecuadas que se comprometan a ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes es fundamental para el éxito de cualquier hotel. Este libro proporciona a los equipos directivos y departamento de recursos humanos herramientas fáciles de usar para identificar, contratar y desarrollar a los jugadores de equipo ideales.
Las reseñas han llegado:
«Con su característico estilo narrativo, Lencioni da vida a las tres virtudes fundamentales de un verdadero jugador de equipo. Deja que todos los miembros de tu organización lean este libro y observa cómo se disparan tus resultados». – Verne Harnish, fundador de la Organización de Empresarios (OE); autor de Scaling Up (Rockefeller Habits 2.0)
14. Un nuevo impulso: Descubre los 20 hábitos que frenan tu ascenso
Autor: Marshall Goldsmith
Calificación de Goodreads: 3,95 (26.273 valoraciones)
Publicado: 2008
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¿De qué trata?
El mundo empresarial está lleno de ejecutivos que han trabajado duro durante años para llegar a los niveles superiores de la dirección. Son inteligentes, hábiles e incluso carismáticos, pero solo un puñado de ellos llegará a la cúspide, y como muestra el entrenador de ejecutivos Marshall Goldsmith en este libro, los matices sutiles marcan la diferencia.
¿Por qué deberías leerlo?
Considerado como uno de los entrenadores de ejecutivos más respetados del mundo, Goldsmith proporciona en este libro valiosos consejos sobre cómo superar los hábitos que pueden estar frenando tu éxito. Una lectura útil para cualquiera que quiera mejorar sus habilidades de comunicación con los empleados y los huéspedes en el trabajo.
Las reseñas han llegado:
«El proceso de mejora de Marshall, de eficacia probada, ¡FUNCIONA!» – Alan Mulally, Consejero delegado de Ford Motor Company
15. A Wealth of Insight: The World’s Best Luxury Hoteliers on Leadership, Management, and the Future of 5-Star Hospitality
Autor: Rahim B. Kanani
Calificación de Goodreads: 4,31 (13 valoraciones)
Publicado: 2017
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¿De qué trata?
«A Wealth of Insight» presenta un perfil de más de treinta y cinco de los mejores hoteleros de lujo del mundo sobre lo que se necesita para dirigir y gestionar algunos de los hoteles y complejos turísticos más legendarios.
¿Por qué deberías leerlo?
Considerado como una lectura esencial para los actuales y futuros directores de hotel, este libro ofrece estudios de casos del mundo real sobre contratación, cultura, tecnología, marketing, marca y mucho más para proporcionar una visión completa de cómo dirigir una organización de hotelería eficaz.
Las reseñas han llegado:
«A Wealth of Insights» es un estudio sobre las lecciones de liderazgo que han aprendido los hoteleros de lujo de todo el mundo. Las entrevistas del Sr. Kanani nos llevan entre los bastidores de una industria compleja, revelando las necesidades, los comportamientos y las exigencias tanto de los huéspedes como de los colegas». – Philip M. Barnes, Vicepresidente Regional y Director General del Hotel Savoy, Londres
16. Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business
Autor: Danny Meyer
Calificación de Goodreads: 4,03 (5.920 valoraciones)
Publicado: 2006
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¿De qué trata?
En este libro de referencia, Danny comparte las lecciones que aprendió mientras desarrollaba la dinámica filosofía que él llama la hotelería iluminada. Los principios de esa filosofía, que hacen hincapié en las relaciones internas sólidas, así como en la satisfacción del cliente, son aplicables a cualquier persona que trabaje en la administración de empresa de cualquier tipo de negocio.
¿Por qué deberías leerlo?
Aunque este libro está orientado a la gestión de restaurantes, proporciona consejos inestimables para todos los profesionales de la hotelería sobre cómo crear conexiones significativas tanto con los clientes como con los empleados.
Las reseñas han llegado:
«Un libro de negocios de referencia, un éxito de ventas y una fascinante historia entre bastidores de la creación de los establecimientos gastronómicos más famosos de Danny, «Setting the Table» es un tesoro de valiosas e innovadoras ideas aplicables a cualquier negocio u organización». – Revista Time
Estos libros de gestión hotelera son un gran recurso para que los gestores y propietarios de hoteles descubran nuevas formas de pensar para aplicarlas a sus propias propiedades. Buscar constantemente consejos y conocimientos de otros líderes no solo te ayudará a mejorar tu negocio, sino que te convertirá en un mejor líder. No dudes en utilizar recursos externos, como los libros de esta lista, socios tecnológicos u otros propietarios, para inspirarte y mejorar continuamente la gestión de tu propiedad.
Sobre Lana Cook
Lana Cook es gestora de contenidos en Cloudbeds, donde combina su amor por la escritura con su pasión por viajar. Ha dedicado los últimos años a escribir sobre todo lo relacionado con tecnología y la manera en que puede ayudar a los negocios a triunfar. Cuando no está escribiendo, puedes encontrarla viendo una buena película o buscando la última serie de TV a la que dedicarle horas.
